Ingredientes
- 2 plátanos muy maduros
- 200 gr de harina integral
- 100 gr de copos de avena
- 65 gr. de azúcar moreno
- 1 huevo
- 30 gr de mantequilla
- 1 c/c de canela molida
- un puñado de pepitas de chocolate
Elaboración
En un bol, desmenuzar los plátanos hasta conseguir
la textura de un puré, añadir el huevo, la mantequilla, la canela y el
azúcar, batir bien. Incorporar a la mezcla la harina y
los copos de avena y mezclar bien hasta obtener una masa homogenea. Por último
añadir las pepitas de chocolate al gusto.
Vamos haciendo bolitas y las disponemos en una
bandeja de horno, forrada con papel vegetal. Hornear a 180 º unos 15 minutos
aprox, con el horno previamente precalentado.
NOTAS: si quieren galletas más dulces puden añadir más azúcar pero se debe tener en cuenta
que el plátano al estar maduro ya endulza bastante. Las pepitas de chocolate pueden ponerlas al gusto, la cantidad que deseen.
c/s = cucharada sopera
c/c = cucharadita de café
fuente: micocinanaranja.blogspot.com.es
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